Desenvolvemos com parceiros uma receita de cookie funcional de amendoim bem simples, utilizando poucos ingredientes e nosso mix de fibras.

O mix de fibras auxilia no funcionamento do intestino. Pode ser adicionado em alimentos, bebidas de sua preferência e também no preparo de receitas culinárias. Possui rápida dissolução, sabor neutro e não altera a textura e o sabor dos alimentos.

Vamos experimentar? ⬇

Ingredientes

• 500 gramas de amendoim cru ?
• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
• 2 unidades de ovo ?
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 6 dosadores (30g) de mix de fibras

Modo de Preparo

• Coloque no liquidificador o amendoim e moa rapidamente, sem deixar formar uma farinha fina;
• Transfira para uma tigela e acrescente os ovos, um a um;
• Misture com uma colher de pau após cada adição, junte o fermento peneirado, o açúcar, o mix de fibras e mexa até ficar uma massa bem homogênea.
• Com as mãos untadas com manteiga ou margarina, modele os biscoitos e disponha-os em uma assadeira também untada.
• Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até dourar ligeiramente.
• Desenforme morno e guarde em latas bem fechadas.

Saiba mais sobre o Mix de Fibras. Vai preparar essa receita? Então compartilhe marcando nosso perfil no Instagram @CatarinensePharma. Bom apetite! ?